Source: People’s Republic of China – State Council News in Spanish
.china.org.cn | 15. 05. 2026
Luo Gaowu prepara té durante un concurso de elaboración de té en la aldea de Xiaocun, localidad de Shunbi, distrito de Yangbi, prefectura autónoma de la etnia bai de Dali, provincia de Yunnan, en el suroeste de China. (Foto cortesía del Gobierno de la localidad de Shunbi).
El aroma del té Pidai inundaba el aire en la aldea de Xiaocun el 28 de abril, cuando la localidad de Shunbi, en el distrito de Yangbi, prefectura autónoma de la etnia bai de Dali, provincia de Yunnan, en el suroeste de China, acogió un concurso de preparación de té en el que se dio a conocer esta especialidad local.
Luo Gaowu, de 39 años, que participó en el concurso, observaba con atención la sartén de hierro que tenía delante. Cada movimiento, cada mirada, cada giro de las hojas reflejaba su destreza y confianza.
Situada a más de 2200 metros sobre el nivel del mar, la aldea de Pidai disfruta de un clima templado y brumoso que produce un té con un sabor naturalmente dulce y persistente. El cultivo del té en dicho lugar se remonta a la década de 1950. Hoy en día, la aldea cuenta con más de 450 mu (30 hectáreas) de plantaciones de té.
Durante años, los agricultores locales lucharon por convertir su té de alta calidad en una fuente de ingresos estable, pero eso ha cambiado. Con el apoyo de los fondos de ayuda del hermanamiento entre Shanghai y Yunnan, la localidad de Shunbi mejoró las carreteras de la aldea, pavimentando caminos lisos de hormigón que conectan las montañas con el resto del mundo. El transporte del té se hizo más fácil y el entusiasmo de los agricultores creció.
El Ayuntamiento también se ha centrado en mejorar las técnicas de elaboración del té, ofreciendo formación gratuita cada año y trayendo a maestros artesanos para que impartan clases prácticas.
Gracias a su destreza, Luo ha sido invitado a escuelas locales para enseñar a los alumnos técnicas tradicionales de elaboración de té, lo que contribuye a preservar este patrimonio cultural.
«Mi familia procesa unos 250 kilogramos de hojas de té secas cada año», dijo Luo. «A menudo hay mucha demanda, y muchos clientes hacen sus pedidos por adelantado». La producción de té ha elevado los ingresos anuales de la familia de Luo a entre 30 000 y 40 000 yuanes (entre 4421 y 5895 dólares aproximadamente).
Hoy en día, el té Pidai se ha convertido en un motor de los esfuerzos de revitalización rural de la zona. La localidad de Shunbi tiene previsto crear un centro de experiencias del té Pidai, donde los visitantes podrán probar a recolectar, tostar, enrollar, secar y envasar el té, combinando así la agricultura, la cultura y el turismo en un nuevo modelo de desarrollo rural.